原標題:「もはや単独では生き残れない」ファミマと手を組んだ老舗書店1
創業六十年以上的老牌書店和超商結合的一體型店面「全家便利商店+西村書店加西店」於去年七月開幕,轉眼已一週年。在此訪問社長田中俊宏(58)到目前為止的對策及接下來要面對的問題。
— — 為何選擇與便利商店合作?
「業績每年衰退5%左右,營運愈來愈艱困。『如今書店已經無法獨立生存』應該是業界的共識,如果不嘗試就沒辦法突破困境。」
「大學時在長野縣生活,『學校附近就有7–11,接下來會是什麼樣的時代啊!』的感動至今記憶深刻。二十年前左右接觸到知名超商,書店曾被稱為是地方情報、文化的發信基地,但今後便利超商才是領頭羊。」
「超商裡的雜誌銷量很好,也能為書店帶來更多適合的客群;使用超商的銀髮族多,也很符合高齡化社會的趨勢。自助收銀機等等設備,書店很難自行導入,但如果和超商合作的話可能性就變大了。對與書店合作複合店的全家而言,也能從大型店學到貨真價實的書店經營知識(know-how)。」
— — 店裡做了哪些改變?
「營業時間原本是上午九點半到晚上十點十五分,現在是二十四小時,晚上十二點後書店會減少照明以節約費用。晚上十點到早上九點間,不提供書籍相關的查詢服務。書量從十二萬冊減為十萬冊,少最多的是漫畫;需要站上梯子取書的書櫃陳列量也減少。另增加了沙發和兒童空間。一般的便利商店通常陳列三千種商品。」
— — 結果呢?
「除了文具外,書店和超商共用收銀,一天平均結帳人次變成兩倍,業績也加倍成長。雖然書的銷售減少了,但營收還是比超商多,大約占60%,我想這是個好的開始。」
「真要比較的話,以前男性客人還是比較多,現在女性和家庭客層增加了,女性雜誌和童書的銷售也提升,以前有客人會說『便利商店很吵』,改裝後空間變得容易親近。」
— — 今後的課題是什麼?
「最重要的,是確保夜班的人力。超商長期(慢性)人手不足,徵人時能提供的時段經常不符合主要需求。其次是必須培育兼具超商和書店兩者的知識,工作效率高的人才。超商並不只是打收銀,訂貨和陳列等等的也都是學問。」
— — 對書店有什麼想法?
「就算網路再普及,能夠讓人遊逛的空間還是很重要的。正因為AI之類的數位技術不斷進步,更需要『類比』時代的服務。為了延續在地的書店,希望能盡可能確保收入穩當。」
■全家便利商店 活用在地扎根的老店經驗
全家在一直以便利性為目標的超商業界中,以書店為首,也和農協(JA)、超市等其他業種合作複合店型,在各地開發專門的「一體型店舖」。根據其企劃部統計,類似西村書店模式(包括由原店主經營等一定條件)的「一體型店舖」書店,於去年(2017)十一月底時,已達十個都道府縣,共十一間店面。除此之外,另有「事實上一體型」的全家書店。
相關負責人表示,尤其如果和像西村書店這樣的老品牌合作,「老書店在地方上已經扎根,店主的經驗老道,了解當地居民的喜好。對居民而言,受到當地喜愛的書店增加了便利商店的機能,也更能充分利用。」
- 神戶新聞NEXT,2018.06.18,https://www.kobe-np.co.jp/news/hokuban/201806/0011335529.shtml(失效連結) ↩︎